Можно ли сушить белые грибы в бытовой газовой духовке? Как?

Да, вы можете сушить белые грибы в бытовой газовой духовке. Для этого нужно придерживаться нескольких шагов:

1. Подготовка грибов:
   - Выберите свежие и зрелые белые грибы. Они должны быть без повреждений и следов порчи.
   - Хорошо промойте грибы под холодной водой и удалите все загрязнения и песок.
   - Перед сушкой нарежьте грибы на тонкие ломтики. 

2. Обработка грибов:
   - Положите на дно большой емкости или чаши слой соли, чтобы извлечь из грибов излишнюю влагу.
   - Выложите на соль рядом нарезанные грибы.
   - Сверху посыпьте еще немного соли.
   - Оставьте грибы в этом состоянии на протяжении 1-2 часов, чтобы соль выдавила влагу из грибов.

3. Сушка грибов:
   - Предварительно разогрейте духовку до минимальной температуры, обычно это около 50 градусов Цельсия.
   - Разложите грибы на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
   - Положите противень с грибами в духовку и оставьте дверцу полуоткрытой для циркуляции воздуха.
   - Сушите грибы в течение 6-8 часов. Важно следить за процессом и, при необходимости, переворачивать грибы или перемещать их по противню для равномерной сушки. 
   - Убедитесь, что грибы полностью высохли и стали хрупкими.

4. Хранение сушеных грибов:
   - После того, как грибы полностью высохнут, остудите их в комнатной температуре.
   - Переложите сушеные грибы в стеклянные банки или пакеты с плотным замыканием.
   - Храните сушеные грибы в прохладном, сухом и темном месте.
   - Правильно сушеные грибы могут сохраняться в течение нескольких месяцев и быть использованы в различных блюдах.

Приготовление сушеных грибов — это отличный способ сохранить их на длительное время и иметь запас вкусного и полезного продукта для разнообразных кулинарных экспериментов.