Как приготовить коми-пермяцкое блюдо Посикунчики?

Посикунчики - это традиционное коми-пермяцкое блюдо, которое можно приготовить дома с помощью нескольких ингредиентов. Это нежное и сочное блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления посикунчиков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм свинины (лучше использовать мясо с нежной жилкой)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу

Начните с того, что измельчите свинину на кусочки или пропустите через мясорубку. Луковицу мелко нарежьте и добавьте к мясу. Посолите и поперчите по вкусу. Все компоненты хорошо перемешайте.

Теперь добавьте яйца в мясную смесь и снова хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку и снова хорошо перемешайте. Масса должна быть густой, но не слишком жидкой. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте еще немного муки.

Готовьте сковороду, добавьте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Следующий шаг - формирование посикунчиков. Возьмите небольшое количество мясной смеси (размер мясного фрикадельки) и обваляйте его в панировочных сухарях. Выпекайте посикунчики на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

После приготовления посикунчиков они готовы к подаче. Они великолепно сочетаются с картофельным пюре или гречкой. Вы также можете подавать их с свежими овощами или соусами на ваш вкус.

Приготовление посикунчиков - это отличная возможность попробовать воссоздать вкус аутентичного коми-пермяцкого блюда прямо у себя дома. Наслаждайтесь этим нежным и ароматным блюдом, которое наверняка понравится всей вашей семье и гостям!