Как варить борщ из свежей капусты и курицы?

Рад вам помочь с приготовлением борща из свежей капусты и курицы! Вот рецепт для вас.

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3-4 средние картофелины
- 1 небольшая свежая капуста
- 2-3 свежих помидора или 3 столовые ложки томатной пасты
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец, лавровый лист по вкусу
- свежая зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:
1. Подготовьте курицу: вымойте ее, удалите кожу и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Накройте куриную грудку холодной водой, добавьте соль и поставьте на огонь, доведите до кипения. Снимите пену, уберите куриную грудку с пеной и залейте свежей водой (около 2 литров).
3. Морковь и лук мелко нарежьте, и поджарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
4. Картофель очистите и нарежьте кубиками или кружками, добавьте в кипящий бульон.
5. Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в кастрюлю с остальными ингредиентами. 
6. Помидоры нарежьте кубиками или добавьте томатную пасту. Они придадут борщу яркий красный цвет и кислотность.
7. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. 
8. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к остальным ингредиентам.
9. Варите борщ на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
10. Перед подачей посыпьте борщ свежей зеленью (укроп, петрушка).

Вот и всё! Наслаждайтесь ароматным и сытным борщом из свежей капусты и курицы вместе с вашими близкими и друзьями. Приятного аппетита!