Зачем в СССР проводники добавляли соду в чай?

В СССР проводники иногда добавляли соду в чай по нескольким причинам. Во-первых, сода помогала нейтрализовать качество воды, которая часто имела плохое качество и высокую жесткость. Сода помогала смягчить воду и сделать ее более пригодной для приготовления чая. Это важно, так как кровенькая вода могла влиять на вкус и аромат чая.

Кроме того, сода могла добавляться для сохранения яркости цвета чая. В некоторых случаях, особенно при использовании кипятка, цвет чая мог потемнеть и выглядеть менее аппетитно. Сода помогала поддерживать яркий и привлекательный оттенок чая.

Некоторые говорят, что сода также помогала увеличить выход чая, то есть количество чайного напитка, получаемого из определенного количества сырья. Однако, наличие научного подтверждения этого эффекта является спорным.

Нельзя забывать, что добавление соды в чай - вопрос одного времени и определенного контекста. На данный момент это практика уже не актуальная и не рекомендуется, так как качество питьевой воды обычно достаточно хорошее и соду добавлять не требуется.