Как приготовить гороховый суп по-баварски с сосисками, рецепт?

Гороховый суп по-баварски с сосисками – это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Вот простой рецепт, который поможет вам насладиться этим восхитительным супом.

Ингредиенты:
- 250 г гороха (лучше использовать сухой горошек и предварительно замочить его в воде на несколько часов)
- 2 средние моркови
- 2 средние луковицы
- 2 стебля сельдерея
- 3-4 средние картофелины
- 4-5 сосисок (лучше выбирать традиционные немецкие сосиски, такие как бравур или боквурст)
- 1 литр куриного или овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения

Приготовление:
1. Если вы используете сухой горошек, замочите его в воде на несколько часов или, еще лучше, на всю ночь. Затем откиньте воду и промойте горох.

2. Подготовьте овощи: морковь нарежьте кубиками, лук и сельдерей мелко нарежьте.

3. Картофелины очистите и нарежьте кубиками.

4. В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.

5. Добавьте горох в кастрюлю и залейте курином или овощным бульоном. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите суп на медленном огне около 45-60 минут, пока горох не станет мягким.

6. В конце варки добавьте картофелины и варите еще около 15-20 минут, до готовности картофеля.

7. Поджарьте сосиски на сковороде до золотистой корочки. Затем нарежьте их мелкими кусочками.

8. Добавьте нарезанные сосиски в суп и немного посолите и поперчите по вкусу. Варите еще пару минут до нагрева сосисок.

9. Подавайте гороховый суп по-баварски горячим, украсив свежей петрушкой.

Приятного аппетита! Этот суп станет прекрасным обедом или ужином, который согреет вас в холодное время года и подарит незабываемый вкус баварской кухни.