Из чего кроме творога и картофеля делают запеканки, рецепт?

Запеканка - это прекрасное блюдо, которое можно готовить с использованием различных ингредиентов, помимо творога и картофеля. Вот несколько интересных рецептов запеканок:

1. Запеканка с мясом и грибами:
   - Возьмите свежие грибы (шампиньоны, лисички и др.) и порежьте их на ломтики.
   - Обжарьте грибы на сковороде с луком до золотистости.
   - Добавьте к грибам отваренное и мелко нарезанное мясо (говядину, свинину или курицу), посолите и поперчите по вкусу.
   - В другой посуде смешайте яйца, молоко, муку, соль и специи. Перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
   - Выложите грибы с мясом в форму для запеканки и залейте их приготовленной смесью.
   - Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30-40 минут, пока запеканка не станет золотистой сверху.
   - Подавайте горячую запеканку на стол. Она идеально сочетается с свежими овощами или зеленью.

2. Запеканка с овощами и сыром:
   - Возьмите разнообразные овощи (брокколи, цветную капусту, морковь, перец, лук и т.д.) и нарежьте их на кусочки.
   - Овощи обжарьте на сковороде с маслом до полуготовности.
   - В другой посуде взбейте яйца, добавьте молоко, соль и специи по вкусу.
   - Положите овощи в форму для запеканки и залейте их приготовленной яично-молочной смесью.
   - Посыпьте сверху тертым сыром (например, моцареллой или чеддером).
   - Запекайте в духовке при 180 градусах около 20-30 минут, пока запеканка не приобретет золотистую корочку и сыр не растает.
   - Горячую запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

3. Запеканка с рисом и огурцами:
   - Сварите рис до готовности и оставьте его остыть.
   - Нарежьте свежие огурцы и зелень (укроп, петрушку) на мелкие кусочки.
   - В отдельной посуде смешайте рис, огурцы, зелень, соль, перец и добавьте яйца для связки массы.
   - Переложите получившуюся смесь в форму для запекания и равномерно распределите ее по дну формы.
   - Запекайте в духовке при 180 градусах около 25-30 минут, пока верх запеканки не приобретет золотистый цвет.
   - Готовую запеканку с рисом и огурцами можно подавать в горячем виде как основное блюдо или с использованием в качестве гарнира.

Можно экспериментировать с ингредиентами и добавлять разные приправы и специи для создания интересных вкусовых сочетаний. Запеканки - это многофункциональное блюдо, которое может быть подано как на обед, так и на ужин вместе с свежими овощами, салатами или соусами по вашему вкусу.