Яйца категории с0 и с1 и с2, какие покупать выгоднее?

При выборе яиц категории С0, С1 или С2 следует учитывать несколько факторов. 

Сперва оценим уровень качества и свежести яиц. Яйца категории С0 считаются самыми свежими и качественными. Они обладают ровной, крепкой скорлупой без повреждений и имеют чистый, прозрачный белок и ярко-оранжевый желток. Категория С1 также предполагает высокое качество продукта, но возможны небольшие дефекты во внешнем виде. Категория С2 подразумевает некоторые дефекты, например, повреждения скорлупы или желток более бледного оттенка.

Далее стоит учесть личные предпочтения и бюджет. Яйца категории С0 и С1, как правило, стоят дороже, поскольку их свежесть и качество проверяются более тщательно. Однако, с аналогичными кулинарными свойствами, яйца категории С2 могут быть более доступными по цене.

Также стоит обратить внимание на особенности приготовления яиц в зависимости от категории. Поскольку яйца категории С0 и С1 обладают более высоким качеством и свежестью, они подходят для употребления в сыром виде, таких как стейки тартар, суши и т.д. Яйца категории С2, благодаря легкому повреждению скорлупы, могут быть лучше использовать в блюдах, которые требуют приготовления или длительного варения.

Таким образом, при выборе яиц категории С0, С1 или С2 лучше учитывать свои предпочтения, бюджет и требования к приготовлению. Категория С0 и С1 обеспечивают высокое качество и свежесть, однако стоят дороже, в то время как яйца категории С2 могут быть более доступными по цене, но с некоторыми дефектами скорлупы.