Как готовят свекольные блины?

Для приготовления свекольных блинов потребуются следующие ингредиенты: свекла (одна среднего размера), яйца (2 штуки), мука (примерно 4-6 столовых ложек), соль, перец, растительное масло.

Сначала необходимо приготовить свеклу. Ее следует тщательно очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки. Затем свеклу нужно пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера до состояния пюре. Если полученная масса слишком влажная, можно откинуть ее на сито для удаления излишней жидкости.

Далее в отдельной миске взбейте яйца до однородной консистенции. В полученную массу добавьте свеклу и хорошо перемешайте. Затем постепенно добавьте муку, чтобы добиться желаемой консистенции теста. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности свеклы.

После этого добавьте щепотку соли и перца по вкусу, и еще раз тщательно перемешайте все ингредиенты.

Далее нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла. Когда масло станет достаточно горячим, выкладывайте порции теста на сковороду, используя примерно 2-3 столовые ложки теста на одну порцию. Разровняйте тесто ложкой, чтобы получить круглую форму.

Жарьте свекольные блины с обеих сторон до золотистого цвета, переворачивая их при необходимости. Если блины начинают прилипать к сковороде, можно добавить немного масла.

Готовые свекольные блины перекладывайте на тарелку и при необходимости использовать кухонную бумагу для удаления излишнего масла.

Свекольные блины могут подаваться горячими, к примеру, с сметаной или йогуртом, которые отлично смягчают вкус свеклы. Их можно также украсить зеленью или добавить на гарнир к мясным блюдам.

Таким образом, свекольные блины представляют собой оригинальное и полезное блюдо, которое не только вкусно, но и ярко оформит ваш стол. Благодаря свекле, они обладают ярким фиолетовым или красным окрасом, а также содержат множество полезных витаминов и минералов.