Какой соус подать к запечённой в духовке на вертеле утке?

К запечённой в духовке на вертеле утке можно подать различные соусы, которые отлично дополнят и подчеркнут её неповторимый вкус. Вот несколько вариантов:

1. Соус чернослив-апельсин. Для приготовления этого соуса нужно соединить в миске чернослив, измельченный апельсиновый цукат и немного апельсинового сока. Смесь следует размешать, довести до кипения и варить на медленном огне, пока чернослив не станет мягким и соус не загустеет. Этот соус обладает сладковатым и фруктовым вкусом, который прекрасно сочетается с ароматной уткой.

2. Горчично-мёдный соус. Для этого соуса нужно смешать в миске горчицу, натуральный мёд, немного соевого соуса и щепотку соли. Смесь следует размешать до получения однородной консистенции. Этот соус имеет богатый и насыщенный вкус, который прекрасно сочетается с жареной уткой.

3. Клюквенный соус. Для его приготовления следует смешать в миске свежую или замороженную клюкву, тростниковый сахар, сок лимона и немного воды. Смесь следует довести до кипения и варить на медленном огне, пока клюква не станет мягкой и соус не загустеет. Этот соус отличается кисловатым и немного сладковатым вкусом, который создаст интересную гармонию с уткой.

4. Грибной соус. Для его приготовления нужно обжарить на сковороде нарезанные грибы с луком и чесноком, добавить сливки и немного муки для загустения. Затем смесь следует проварить до получения густого соуса. Этот соус придаст утке нежный и ароматный вкус.

Каждый из этих соусов можно подавать с запечённой уткой, выбирайте тот, который больше всего соответствует вашим предпочтениям и настроению. Приятного аппетита!