Каков рецепт горохового супа от Константина Ивлева?

Гороховый суп от Константина Ивлева - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с использованием простых и доступных ингредиентов. Для приготовления этого супа нам понадобятся:

1. Горох - 200 грамм. Желательно использовать свежий или молодой горох, так как он быстрее будет готовиться.
2. Вода - 1,5 литра. Это основной ингредиент, в котором будем варить горох до готовности.
3. Лук - 1 средняя луковица. Чтобы придать супу приятный аромат и вкус, луковицу следует нарезать мелкими кубиками.
4. Морковь - 1 средняя морковь. Морковь не только придаст супу яркий цвет, но и подарит ему незабываемый вкус.
5. Картофель - 2-3 средних картофелины. Картофель добавляется для придания супу плотности и сытости.
6. Масло растительное - 2 столовые ложки. Масло добавляется для жарки лука и моркови.
7. Соль и перец - по вкусу. Чтобы суп приобрел нужную нам солоноватую и пряную нотку.
8. Зелень - по желанию. Для придания свежести и аромата можно добавить в суп различные зеленые травы, такие как петрушка или укроп.

Для приготовления супа в большой кастрюле сначала необходимо залить горох холодной водой и дать ему промочиться на 3-4 часа. Затем мы должны взять кастрюлю и поставить ее на огонь. Когда вода начнет подогреваться, добавляем горох и доводим его до кипения. Затем огонь следует уменьшить до минимума и варить горох на медленном огне до готовности.

В то же время мы можем начать готовить свежую морковь и лук. Для этого луковицу следует очистить и нарезать мелкими кубиками. Затем на разогретой сковороде добавляем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь и продолжаем готовить на среднем огне до мягкости.

Когда горох станет мягким, добавляем картофель, предварительно нарезанный кубиками. Варим суп еще примерно 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. Затем добавляем жареные лук с морковью, соль, перец и по желанию зелень.

Суп готов! Теперь его можно подавать на стол, подкладывая под каждую порцию кусочки свежего хлеба. Приятного аппетита!