Можно ли пить перебродивший сок гевеи бразильской?

Да, перебродивший сок гевеи бразильской используется для производства напитка, который известен под названием каучуковое вино или каучуковый грог. Этот напиток пользуется популярностью среди местных жителей в Амазонии и некоторых других районах Южной Америки. 

Каучуковое вино получают из сока гевеи бразильской путем естественного ферментации, которая происходит под воздействием диких дрожжей, присутствующих в окружающей среде. В ходе этой ферментации сахары в соке превращаются в спирт, что придает напитку определенную крепость. После этого каучуковый грог выдерживают в течение нескольких дней или недель, чтобы он добился нужной степени готовности и выраженности вкуса.

Каучуковое вино имеет слегка кисловатый вкус, с нотами фруктов и легкой алкогольной горчинкой. Оно обладает освежающими и тонизирующими свойствами, и часто употребляется в качестве аперитива или десертного напитка. Некоторые также считают его полезным для пищеварения и иммунной системы.

Однако стоит отметить, что каучуковое вино имеет относительно низкую степень фильтрации и возможно содержит некоторое количество вредных микроорганизмов. Поэтому, если вы решите попробовать этот напиток, рекомендуется употреблять его с осторожностью и лишь в свежевыпущенном состоянии. Как и при любом употреблении алкоголя, умеренность — ключевой фактор для безопасного пользования.