Какой рецепт теста на коржик " Осенний лист"?

Рецепт теста на коржик "Осенний лист" в советское время был хорошо знаком многим. Вкусные и ароматные пряники, имевшие форму листа с волнистыми краями, несомненно, были одним из любимых десертов. 

Для приготовления такого теста потребуется:

- 250 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1 стакан меда
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соды, разведенная в 1 столовой ложке уксуса
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка имбирного порошка
- 1/2 чайной ложки гвоздики
- 4 стакана муки

1. В большой миске смешайте сливочное масло, сахар и мед. Взбивайте до получения однородной массы.
2. Добавьте яйца в масляно-сахарную смесь и тщательно взбейте.
3. В отдельной миске смешайте разведенную соду с уксусом, корицу, имбирь и гвоздику.
4. Постепенно добавляйте сухую смесь в масляно-сахарную массу, перемешивая до образования однородного теста.
5. Последовательно добавляйте муку, замешивая тесто, пока оно не станет густым и эластичным.
6. Сформируйте тесто в виде шара, заверните в пленку и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.
7. Перед выпечкой разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины около 5 мм.
9. Вырежьте из теста формы листа, придав им волнистые края.
10. Перенесите коржики на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
11. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 12-15 минут, до золотистого цвета.
12. Охладите коржики на решетке.
13. По желанию можно промазать коржики белой глазурью или посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Эти волшебные пряники "Осенний лист" прекрасно подойдут для чаепития в холодные осенние вечера или сделают ваш праздничный стол нарядным и запоминающимся. Получившееся резиновое, но вкусное тесто позволяет насладиться сочным, пряным вкусом каждого укуса. Приятного аппетита!