Где используются кунжутная мука и кунжутное масло?

Кунжутная мука и кунжутное масло — это популярные продукты в кулинарии, которые применяются в различных странах мира. Они широко используются в блюдах азиатской, африканской, и восточно-средиземноморской кухни.

Кунжутная мука является ценным источником растительных белков, витаминов (особенно витамина Е и В-группы), минералов (фосфора, магния, железа, кальция) и клетчатки. Она обладает немного сладковатым вкусом и является незаменимым компонентом для выпечки различных хлебобулочных изделий, тортов, печенья и мюсли. Кунжутная мука также может быть использована для обваливания мяса перед жаркой или запеканием, придают блюдам хрустящую корочку и неповторимый аромат.

Кунжутное масло — это растительное масло, изготавливаемое из обжаренных или холодно прессованных семян кунжута. Оно имеет непревзойденный аромат и характерный вкус. Кунжутное масло широко используется в азиатской и восточно-средиземноморской кухне. Оно служит отличным способом придать блюдам глубину вкуса и аромат. Также кунжутное масло используется в салатах, заправках, соусах и маринадах. Оно также может быть использовано для жарки, хотя оно является достаточно дорогостоящим маслом, и его ценят больше за его вкусовые качества.

Таким образом, кунжутная мука и кунжутное масло находят широкое применение в различных блюдах и кулинарных рецептах, добавляя им уникальный вкус, аромат и полезность.