Солянка из квашеной капусты с птицей или дичью, какие есть рецепты?

Конечно, расскажу о нескольких рецептах солянки из квашеной капусты с различными видами птицы и дичи.
1. Солянка из квашеной капусты с курицей:
   - Возьмите около 500 г курицы и отварите ее вместе с луком и морковью до готовности. 
   - Извлеките мясо из отвара, нарежьте на кусочки и верните в бульон.
   - Добавьте вареную квашеную капусту (около 200 г), нарезанные свежие огурцы (2-3 шт.), картофель (2-3 шт.) и пару помидоров.
   - В ту же кастрюлю добавьте 1-2 столовые ложки томатной пасты, соль, перец и пряности по вкусу (лавровый лист, гвоздика).
   - Тщательно перемешайте, доведите до кипения и готовьте на среднем огне около 20-30 минут. 
   - Подавайте горячей, при желании можно добавить ломтики лимона и зелень.

2. Солянка из квашеной капусты с индейкой:
   - Возьмите около 500 г индейки и отварите вместе с луком, морковью и специями (черный перец, гвоздика, сушеный тимьян) до готовности.
   - Извлеките мясо из отвара, нарежьте на небольшие кусочки и верните в бульон.
   - Добавьте около 200 г квашеной капусты, нарезанные свежие огурцы (2-3 шт.), картофель (2-3 шт.) и пару помидоров.
   - В солянку можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны для придания нежности и кислинки.
   - Посолите и поперчите по вкусу, добавьте укроп или петрушку для аромата.
   - После того, как картофель будет готов, солянка готова к подаче.

3. Солянка из квашеной капусты с уткой:
   - Отварите около 500 г утки вместе с луком, морковью и специями (лавровый лист, сушеный тимьян) до готовности.
   - Извлеките мясо из отвара, нарежьте и верните в бульон.
   - Добавьте вареную квашеную капусту (около 200 г), нарезанные свежие огурцы (2-3 шт.), картофель (2-3 шт.) и несколько помидоров.
   - При желании можно обжарить на сковороде лук, морковь и добавить в солянку для усиления аромата.
   - По вкусу добавьте соль, перец и другие пряности.
   - Готовьте на среднем огне около 20-30 минут, затем подавайте, украсив зеленью.

Приведенные рецепты могут быть использованы как основа, их можно менять и дополнять согласно вашим предпочтениям и наличию ингредиентов. Поехали настраивайтесь на приятное приготовление и приятного аппетита!