Чем иранские фисташки отличаются от турецких?

Иранские фисташки и турецкие фисташки имеют некоторые различия, которые важно учитывать при выборе продукта. 

Одним из главных отличий является место происхождения данных орехов. Иран считается одним из крупнейших производителей фисташек, причем его климатические условия и почва являются идеальными для их выращивания. Турция также является одним из ведущих производителей, хотя и не настолько масштабно, как Иран.

Второе отличие заключается в орехах самого дерева. Иранские фисташки, известные как «Ахмадагхандали», имеют длинную форму с узкой оболочкой и зеленовато-желтым ядром. Они обладают ярким и насыщенным вкусом, а также более интенсивным ароматом. Турецкие фисташки имеют более круглую форму и светло-зеленое ядро. Их вкус более нежный и сладкий, с нотами меда.

Третьим аспектом, который следует отметить, является метод обработки орехов. Иранские фисташки проходят процесс очистки, который удаляет оболочку и отделяет ядро от ощетинившейся скорлупы. В результате получается более гладкое и чистое ядро. Турецкие фисташки, напротив, не проходят такой обработки, поэтому их ядра остаются в оболочке. Это может повлиять на внешний вид и текстуру продукта.

Кроме того, цена также может варьироваться. Обычно иранские фисташки дешевле турецких из-за большего объема производства и доступности на рынке.

В итоге, выбор между иранскими и турецкими фисташками зависит от предпочтений вкуса, цены и собственных предпочтений. Некоторые люди предпочитают более насыщенный и интенсивный вкус иранских фисташек, в то время как другие предпочитают более нежный и сладкий вкус турецких. Какой бы вариант ни был выбран, фисташки в любом случае останутся ароматной и полезной закуской.