Как приготовить постную сгущёнку из кокосового,соевого,овсяного молока?

Для приготовления постной сгущёнки из кокосового молока, соевого молока или овсяного молока, вам потребуются следующие ингредиенты:

- 1 литр кокосового/соевого/овсяного молока
- 1 стакан сахара (можно использовать коричневый сахар или другую альтернативу)
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)

Вот рецепт приготовления постной сгущёнки:

1. В большой кастрюле соедините молоко и сахар, хорошо перемешайте.
2. Разогрейте смесь на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится, помешивая постоянно.
3. Как только сахар растворится, снизьте огонь до минимума и продолжайте варить, помешивая время от времени, примерно в течение 2-2,5 часов, или пока сгущёнка не станет густой и карамельного цвета.
4. Уберите кастрюлю с огня и оставьте сгущёнку остывать до комнатной температуры. Она будет продолжать густеть в процессе остывания.
5. Перелейте сгущёнку в стеклянную банку и храните в холодильнике. Она будет становиться ещё гуще с каждым прошедшим днём.

Именно таким образом можно приготовить постную сгущёнку из кокосового, соевого или овсяного молока. Однако, важно помнить, что результат может отличаться от обычной сгущёнки из коровьего молока. Текстура и вкус могут быть немного иными, но всё равно вкусными и пригодными для использования в различных десертах и выпечке.

Также можно попробовать изготовить постную сгущёнку из других молочных заменителей, таких как миндальное молоко, каштановое молоко или рисовое молоко. Процесс приготовления будет примерно таким же, но может потребоваться некоторое экспериментирование с пропорциями ингредиентов и временем варки.

Помните, что приготовление постной сгущёнки требует терпения и внимания, и результат может отличаться от традиционной сгущёнки, но всё равно будет являться отличной альтернативой для людей, которые следуют постным режимам или не употребляют продукты животного происхождения.