Почему омары 100 лет назад были едой для нищих?

Омары, или лангусты, сто лет назад могли рассматриваться как еда для нищих по нескольким причинам. Во-первых, они были изобильными в некоторых регионах и могли быть достаточно легкодоступными для бедных людей, особенно для тех, кто жил у побережья или имел доступ к морским ресурсам.

Во-вторых, омары требовали небольшого усилия для их ловли. Нищие люди, не обладающие достатком средств и времени, могли ловить омаров с использованием простейших средств, например, невысоких сетей или приманок. Более богатые слои общества, в то время как нанимали рыбаков и использовали специализированные снасти, такие как ловушки и оснащенные сетки, для ловли этих дорогих ракообразных.

В-третьих, по тем временам омары воспринимались преимущественно как дешевая альтернатива рыбе или мясу. К тому времени многие виды рыб и морепродуктов считались гораздо более ценными и популярными. Следовательно, омары были недооценены и считались менее престижными продуктами, на которые обращали внимание только люди из более низких социальных слоев.

Наконец, следует отметить, что в прошлом технологии переработки и хранения морепродуктов были намного ограниченнее, поэтому омары могли быть менее пригодными для долгосрочного хранения и транспортировки. Это могло увеличить их доступность на рынке и сделать их менее желательными для более состоятельных людей.

Со временем, с развитием промышленности и современных технологий, омары начали ассоциироваться с роскошью и высоким статусом. Их стоимость и престижный статус значительно возросли, и они стали рассматриваться как деликатес и эксклюзивные продукты, доступные только состоятельным людям.