Как приготовить горячий венегрет?

Горячий венегрет - это интересное блюдо, которое является вариацией на тему классического венегрета. Оно отличается от оригинального рецепта тем, что овощи подаются горячими. Для приготовления горячего венегрета понадобятся следующие ингредиенты:

- картофель (3-4 шт.);
- свекла (2-3 шт.);
- морковь (2 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- капуста белокочанная (200 г);
- зелень (укроп, петрушка) для украшения;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец по вкусу.

Для начала, необходимо очистить и нарезать овощи. Картофель, свеклу и морковь нарежьте небольшими кубиками, лук репчатый - полукольцами, а капусту крупно нашинкуйте.

Затем, в большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и свеклу, их нужно обжаривать вместе с луком около 5-7 минут до мягкости.

Далее, добавьте нарезанный картофель и капусту в сковороду. Перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте овощной микс примерно 15-20 минут, периодически помешивая.

После того как овощи будут готовы, горячий венегрет можно подавать на стол. Украсьте блюдо свежей зеленью (укропом или петрушкой) и подайте в горячем виде.

Горячий венегрет прекрасно сочетается с отварным яйцом или кусочками говядины. Это сытное и ароматное блюдо подарит вам тепло и удовлетворение в холодное время года. Попробуйте приготовить горячий венегрет и порадуйте своих близких вкусным и полезным ужином.