Как называется чай, который взбивают специальным венчиком?

Чай, который взбивают специальным венчиком, называется мятным чаем или, иначе, бодрящим чаем. Этот вид чая распространен в Марокко и называется "минта". 

Для приготовления минты необходимы свежая мята, зеленый чай (обычно ганун или гандуша) и сахар. Сначала в чашку кладутся несколько веточек мяты, затем добавляется зеленый чай и сахар по вкусу. Заливают горячей водой (но не кипятком) и начинают взбивать венчиком, поднимая его высоко над чашкой, чтобы воздух проникал в чай и создавал пеныстую пену на поверхности. Процесс взбивания может быть достаточно длительным и требует определенного мастерства.

Мятный чай обладает рядом полезных свойств. Мята имеет успокаивающее действие на нервную систему, помогает снять головную боль и улучшить пищеварение. Зеленый чай богат антиоксидантами, которые способствуют здоровью и иммунной системе. Кроме того, минта является отличным охлаждающим напитком в жаркое время года.

Традиция заваривания минты с венчиком возникла в Марокко и является неотъемлемой частью марокканской культуры чаепития, известной как "атай". Этот ритуал приготовления чая стал символом гостеприимства и дружеских встреч в Марокко. Семьи и друзья собираются вместе, чтобы насладиться вкусом и ароматом свежего мятного чая, который приготовлен с любовью и ритуальной точностью.