Чем отличается манная крупа и кус-кус?

Манная крупа и кус-кус - это два разных продукта совершенно разной природы и производства, хотя оба они используются в кулинарии и имеют некоторые схожие особенности.

Манная крупа - это продукт, получаемый из пшеничного зерна. Пшеница сначала очищается от клейковины, затем перемалывается, а затем просеивается, чтобы получить манную крупу. Она имеет мелкую крупинку и используется для приготовления различных блюд, таких как каши, пудинги, запеканки и хлеб.

Кус-кус, с другой стороны, является продуктом, получаемым из пшеничной муки, смешанной с водой и затем обработанной паром. Чтобы получить кус-кус, сухая пшеничная мука смешивается с водой и формируется в гранулы или крупинки. Кус-кус имеет более крупную текстуру и более зернистый вид, чем манная крупа. Он является традиционным блюдом в северной Африке и Ближнем Востоке, где используется в различных салатах и гарнирах.

Таким образом, манная крупа и кус-кус отличаются не только процессом производства и текстурой, но и историческими и географическими особенностями использования. Роль каждого продукта в кулинарии зависит от региона и предпочтений вкуса.