Как приготовить фасоль с кешью?

Фасоль с кешью - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить для обеда или ужина. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 200 г свежей или замороженной фасоли;
- 100 г кешью;
- 1 крупный лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и перец по вкусу.

Прежде всего, необходимо приготовить фасоль. Если используете свежую фасоль, то ее необходимо почистить от ниток и нарезать на небольшие кусочки. Если вы используете замороженную фасоль, то она предварительно должна быть разморожена.

В большой кастрюле налейте воду, добавьте немного соли и доведите до кипения. Затем добавьте фасоль и варите ее до мягкости. Время варки будет зависеть от типа фасоли, поэтому рекомендуется проверять ее готовность пробой вилкой. Готовую фасоль слейте в кольцо и промойте холодной водой.

Тем временем, возьмите сковороду или вок, добавьте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его еще 1-2 минуты до появления аромата.

Добавьте фасоль в сковороду с луком и чесноком, перемешайте и обжаривайте блюдо в течение 5 минут, пока фасоль не приобретет легкую золотистую корочку.

Теперь добавьте кешью и соевый соус в сковороду. Перемешайте, чтобы все компоненты хорошо сочетались, и продолжайте готовить еще 2-3 минуты. При необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.

Готовая фасоль с кешью готова к подаче! Перелейте ее в подходящую посуду и подайте горячей. Можно подавать как главное блюдо в сочетании с рисом или картофелем, либо использовать в качестве гарнира к другим блюдам. Приятного аппетита!