Сколько нужно времени и дров для разогрева тандыра?

Время и количество дров, необходимых для разогрева тандыра, зависят от нескольких факторов. Во-первых, это размер и материал самого тандыра. Большой тандыр из глины или керамики требует больше времени и дров для разогрева, чем маленький тандыр из металла. Во-вторых, влияет начальная температура окружающей среды и влажность дров.

Обычно разогрев тандыра занимает примерно 45-60 минут. Важно использовать сухие и хорошо уложенные дрова для достижения равномерного и эффективного нагрева. Начинайте с небольшой кучи дров в центре тандыра и добавляйте больше дров по мере необходимости. 

Дрова должны быть размещены таким образом, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и сгорание. Можно использовать как дрова, так и уголь или комбинацию из них для большей эффективности. Оптимальная температура для тандыра обычно составляет около 180-250 градусов Цельсия.

Некоторые мастера тандыра используют метод «часовой стрелки»: они разожгут тандыр в определенное время и добавляют по несколько дров каждый час для поддержания температуры. Этот метод помогает планировать готовку и поддерживает тандыр в желаемом состоянии.

Не забывайте, что опыт и практика в разогреве тандыра помогут вам лучше понять, сколько времени и дров требуется для достижения нужной температуры.