Какие вторые блюда можно приготовить из гуся, рецепты?

Из гуся можно приготовить множество вкусных и ароматных вторых блюд. Вот несколько интересных рецептов для вас:

1. Жареный гусь с яблоками и клюквой:
   - Подготовьте гуся, разрежьте его на порции и посолите.
   - Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте гуся с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка.
   - Добавьте лук, нарезанные яблоки и клюкву на сковороду.
   - Подавайте блюдо со свежим зеленым салатом или запеченным картофелем.

2. Гусь в соусе брусничном:
   - Подготовьте гуся, разделите его на части и посолите.
   - В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте гуся до золотистого цвета.
   - Добавьте кусочки лука, морковь и сельдерей в кастрюлю и обжарьте их вместе с гусем.
   - Залейте кипятком, добавьте брусничный сок, тимьян и лавровый лист.
   - Тушите все вместе на низком огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
   - Подайте блюдо со свежими овощами или картофельным пюре.

3. Гусятина на гриле с травами:
   - Заранее подготовьте маринад из оливкового масла, сока лимона, чеснока, сухих трав (розмарин, базилик, тимьян) и соли.
   - Поставьте мясо гуся в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы оно насытилось ароматом.
   - Разогрейте гриль и положите на него гусятины.
   - Жарьте до готовности, переворачивая время от времени и смазывая маринадом.
   - Подавайте гусятину на гриле с гарниром из овощей или свежего зеленого салата.

4. Гусятина в духовке с картофельным пюре:
   - Подготовьте гуся, нарежьте его на кусочки и посолите.
   - Разогрейте сковороду с растительным маслом и быстро обжарьте гуся со всех сторон до золотистой корочки.
   - Переложите гусятины в форму для запекания и положите рядом нарезанный картофель.
   - Залейте мясо и картофель сметаной и добавьте соль, перец и специи по вкусу.
   - Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 1,5 - 2 часов.
   - Подавайте гусятину с картофельным пюре и свежими овощами.

Надеюсь, эти рецепты помогут вам приготовить изысканные и вкусные вторые блюда из гуся. Приятного аппетита!