Как правильно готовить линя в сметане?

Линь в сметане - это действительно восхитительное блюдо, которое очень просто приготовить. Вот подробный рецепт для вас:

Ингредиенты:
- 1 кг филе линя
- 200 г сметаны
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приготовление:

1. Очистите филе линя, промойте его под холодной водой и нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите каждый кусочек рыбы.

2. Нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 2 минуты.

4. Положите кусочки линя на сковороду и жарьте на среднем огне с каждой стороны примерно по 3-4 минуты, пока рыба не приобретет золотистый цвет. Переложите рыбу на тарелку.

5. В ту же сковороду добавьте сметану, оставив немного для подачи блюда. Готовьте сметану на среднем огне до толстения соуса, периодически помешивая.

6. Верните рыбу обратно на сковороду со сметаной и осторожно размешивайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Поварите еще 5-7 минут на медленном огне.

7. Украсьте линь в сметане свежей зеленью и подавайте горячим. Подложите на тарелку оставшуюся сметану в качестве соуса.

Это блюдо прекрасно сочетается с отварным картофелем или рисом. Попробуйте приготовить линь в сметане и насладитесь его нежным и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!