Как приготовить пиццу с сыром и грибами?

Одним из самых популярных видов пиццы является пицца с сыром и грибами. Для ее приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: тесто для пиццы, соус для пиццы, грибы, сыр, оливковое масло, соль, перец и пряные травы по вкусу.

1. Подготовка теста:
   - Если у вас есть готовое тесто для пиццы, разделите его на несколько шариков и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. Если же у вас нет готового теста, смешайте 250 г муки с 1 чайной ложкой соли и 1 столовой ложкой сухих дрожжей. Постепенно добавляйте теплую воду и замешивайте тесто до однородной массы. Оставьте его на 1-2 часа, чтобы поднялось.

2. Приготовление соуса:
   - Для классической пиццы используйте томатный соус. Вы можете приобрести готовый соус или приготовить самостоятельно. Для этого смешайте 200 г томатной пасты с 50 мл оливкового масла, 1 чайной ложкой сахара, 1 чайной ложкой соли, 1/2 чайной ложкой черного перца и пряными травами по вкусу.

3. Приготовление начинки:
   - Промойте грибы и нарежьте их на тонкие круглые ломтики. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, перед обжариванием грибы можно предварительно заправить маслом и пряными травами.
   - Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла и обжарьте грибы до мягкости и золотистости. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Готовка пиццы:
   - Разогрейте духовку до 220 градусов.
   - Раскатайте тесто на подходящей поверхности, используя при необходимости муку.
   - Положите раскатанное тесто на противень, предварительно припудренный мукой или покрытый пергаментной бумагой.
   - Нанесите соус на тесто, распределяя его равномерно с помощью задней части ложки.
   - Выложите обжаренные грибы на соус.
   - Посыпьте пиццу тертым сыром. Выбор сыра остается на ваше усмотрение: моцарелла или гауда хорошо сочетаются с этими ингредиентами.
   - Посыпьте пиццу пряными травами, такими как базилик или орегано.
   - Поставьте пиццу в разогретую духовку на 10-15 минут или до золотистого цвета.

Готовую пиццу можно нарезать на кусочки и подавать сразу. Пицца с сыром и грибами идеально сочетается с оливковым маслом и свежими овощами, такими как помидоры или огурцы. Приятного аппетита!