Как приготовить борцоки (борцики), какой рецепт приготовления?

Для приготовления борцоки (борцики) вам понадобятся следующие компоненты: мясо (обычно используют свинину или говядину), лук, чеснок, специи (можно добавить перец, тмин, паприку), мука, яйца, молоко, соль, растительное масло для жарки.

1. Сначала необходимо приготовить фарш. Для этого мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. При желании можно добавить специи по вкусу.

2. Хорошо перемешайте все ингредиенты в фарше, чтобы они равномерно распределились.

3. Затем сформируйте небольшие плоские лепешки из фарша, диаметром примерно 7-10 сантиметров. Если фарш слишком липкий, можно немного помочь себе мукой при формировании лепешек.

4. В отдельной миске приготовьте яично-молочную смесь для панировки. Взбейте яйца с небольшим количеством молока. Можно добавить немного соли и специй для аромата.

5. Каждую лепешку обведите в муку, затем обмакните в яично-молочной смеси и снова обваляйте в муке. Это поможет создать хорошую хрустящую корочку.

6. В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла для жарки.

7. Положите борцоки в горячее масло и обжаривайте по обеим сторонам до золотистого цвета. Обратите внимание, что время жарки может зависеть от размера итолщины борциков.

8. Когда борцоки готовы, аккуратно переложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Готовые борцоки можно подавать теплыми или холодными в качестве закуски или самостоятельного блюда. Их можно подавать с соусами или салатами по вашему вкусу. Приятного аппетита!