Есть ли у кого-нибудь рецепт теста для булочек без яйца?

Конечно, у меня есть рецепт для теста без яйца, который можно использовать для приготовления вкусных булочек. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 граммов пшеничной муки
- 7 граммов сухих дрожжей
- 300 мл теплого молока
- 50 граммов сахара
- 50 граммов сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (опционально)

Для начала растворите дрожжи в теплом молоке и дайте им постоять в течение 5-10 минут, пока они активируются. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте раствор дрожжей и сливочное масло в миску с мукой.

Теперь начните месить тесто. Если вы предпочитаете использовать кухонный комбайн или миксер с насадкой для замешивания теста, это отлично. Если же нет, то можно замесить тесто вручную на столе, пока оно не станет мягким и эластичным.

Как только тесто готово, положите его обратно в миску и накройте чистым полотенцем. Оставьте тесто на протяжении 1-2 часов для подъема. В это время тесто должно удвоиться в размере.

После подъема теста, разделите его на порции и сформируйте булочки желаемой формы. Выложите булочки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Оставьте их на протяжении еще 30-60 минут для финального подъема.

В это время предварительно нагрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия. Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте их около 15-20 минут или пока они не станут золотистыми.

Когда булочки готовы, достаньте их из духовки и оставьте остыть на решетке перед подачей. Вы можете посыпать булочки сахарной пудрой или украсить их глазурью, если желаете.

Таким образом, вы получите вкусные и пушистые булочки, приготовленные без использования яйца. Приятного аппетита!