Как приготовить кулич "ярмарочный"?

Кулич "Ярмарочный" – это вкусный и изысканный праздничный десерт, который можно приготовить самостоятельно. Вот подробный рецепт для вас:

Ингредиенты:
- 500 г муки
- 200 мл молока
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 20 г дрожжей
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 100 г изюма
- 100 г цукатов
- щепотка соли
- сахарная глазурь или сахарная пудра для украшения

Шаги приготовления:

1. Подготовьте дрожжевое тесто:
   - Разведите дрожжи в теплом молоке с небольшим количеством сахара и оставьте на 10-15 минут, чтобы они активировались.
   - В кастрюле растопите сливочное масло на низком огне.
   - В большой миске соедините муку, оставшийся сахар, яйца, ванильный экстракт и щепотку соли.
   - Постепенно влейте растопленное масло и активированные дрожжи с молоком в сухую смесь, постоянно перемешивая.
   - Замесите мягкое и эластичное тесто, добавляя муку при необходимости. Покройте его полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия.

2. Добавьте начинку:
   - После поднятия теста добавьте изюм и цукаты. Хорошо вымешайте, чтобы начинка равномерно распределилась по всему тесту.

3. Формируйте кулич:
   - Подготовьте форму для кулича – используйте куличную форму или большую бумажную форму для выпечки.
   - Начинайте формировать кулич, выкладывая тесто на дно формы. Разделите тесто на две части – одну для основы, а другую для верха.
   - Распределите тесто равномерно между основой и верхом формы. Покройте форму чистым полотенцем и дайте тесту еще один час, чтобы подняться.

4. Приготовьте кулич:
   - Разогрейте духовку до 180°C.
   - Поставьте кулич в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не пропечется.

5. Украшение и подача:
   - Остудите кулич полностью перед декорированием – это поможет избежать таяния глазури.
   - Декорируйте кулич сахарной глазурью или сахарной пудрой – можно создать узорное оформление или просто покрыть его равномерным слоем.
   - Подайте кулич на праздничный стол и наслаждайтесь его нежным вкусом в компании семьи и друзей.

Кулич "Ярмарочный" станет отличным дополнением к вашему пасхальному столу и подарком для близких людей. В этом рецепте использована традиционная начинка из изюма и цукатов, но вы всегда можете вносить изменения и экспериментировать с различными начинками и оформлением, чтобы придать вашему куличу индивидуальность. Приятного аппетита и счастливой пасхи!