Для каких блюд рекомендовался соус майонез в 30-е годы прошлого века?

В 30-е годы прошлого века в СССР майонез был рекомендован не только для салатов, но и для других блюд. В "Книге о вкусной и здоровой пище" этот соус использовался в различных рецептах, включая горячие и холодные блюда. 

Например, майонез часто добавляли в картофельные и мясные салаты, что являлось популярным способом придания им более нежного вкуса и текстуры. Он также использовался для заправки сочных гамбургеров, бутербродов или бутербродиков, чтобы придать им более насыщенный и аппетитный вид.

Майонез также служил основой для приготовления различных соусов, которые сопровождали основные блюда. Например, он использовался в соусе Тартар, который традиционно подавался к рыбным или мясным блюдам. Также майонез часто добавляли в соусы для курицы, свинины или рыбы, чтобы придать им более аппетитный внешний вид и более нежный вкус.

Кроме того, майонез использовался в приготовлении выпечки. Он добавлялся в тесто для пирогов, кексов, булок и других изделий, чтобы сделать их более нежными и сочными. Также майонез использовался для глазировки различных булочек и куличей, чтобы придать им более аппетитный вид и слегка маслянистую текстуру.

В целом, в 30-е годы соус майонез использовался в различных блюдах, чтобы придать им мягкость, нежность и аппетитный вид. Он был неотъемлемой частью советской кулинарии и оставался популярным ингредиентом на протяжении многих лет.