Какой рецепт правильный для хлеба с соком из крапивы?

Для приготовления хлеба с соком из крапивы потребуется следующие ингредиенты:

- 500 гр пшеничной муки
- 300 мл сока из крапивы
- 10 гр сухих дрожжей
- 10 гр соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 яйцо
- 50 гр сливочного масла

В начале приготовления растворим дрожжи в небольшом количестве теплой воды и оставим их на несколько минут, пока они активируются и начнут пузыриться. Затем в большой миске смешаем муку, соль и сахар, а затем добавим активированные дрожжи. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Далее вливаем сок из крапивы в тесто и замешиваем его до получения однородной массы. Постепенно добавляем оставшуюся муку и продолжаем месить, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Покрываем миску с тестом чистой тряпкой и оставляем его на протяжении 1-2 часов, чтобы оно подошло.

Когда тесто удвоится в размерах, его следует перекатывать на стол, смазанный маслом, и вымешивать в течение 5-10 минут. Затем разделите тесто на несколько одинаковых кусков и сформируйте из них булки или хлебную форму. Расставьте их на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой, и снова оставьте на примерно 30-60 минут до второго подъема.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Перед выпеканием хлеба взбейте яйцо и смажьте его поверхностью хлеба для получения приятного золотистого цвета после выпекания. Поставьте противень в духовку и выпекайте хлеб около 30-40 минут, пока не появится хрустящая корочка.

После этого достаньте хлеб из духовки и остудите его на решетке до полного остывания. Теперь ваш хлеб с соком из крапивы готов для того, чтобы насладиться его неповторимым вкусом и питательными свойствами. Можно подавать его со сливочным маслом или любимым вареньем. Приятного аппетита!