Почему натуральный краситель кармин (E120) не нравится веганам?

Натуральный краситель кармин (E120) извлекается из сокращенных тельце-кровяных червей женщин вида Dactylopius coccus costa, обитающих на определенных кактусах. Чтобы получить цветное вещество, насекомых собирают, засыхают и дробят, затем экстрагируют. При этом черви погибают. Веганы отвергают потребление любых продуктов животного происхождения, включая насекомых.

Основополагающий принцип веганства — соблюдение этических норм и уважение к правам животных, включая непричинение им вреда. Несмотря на то, что кармин считается натуральным красителем, процедура его получения связана с убийством насекомых, что противоречит веганским принципам.

Кармин допустимо используется в пищевой и косметической промышленности. Он привлекателен для производителей благодаря своим ярким и насыщенным оттенкам. Однако, веганы предпочитают альтернативные растительные красители, такие как куркума, свекловичный сок или сорго, которые не требуют использования животных продуктов и не причиняют вреда животному миропорядку.

Веганы также возражают против использования кармина из-за возможного наличия аллергенных реакций и влияния на здоровье из-за содержания химических соединений, таких как аммиак, сульфиты или сероводород, которые могут использоваться в процессе его получения.

Таким образом, веганы предпочитают избегать кармина (E120) и отдавать предпочтение альтернативным растительным красителям, чтобы следовать принципам своего образа жизни и этическим нормам, связанным с уважением к животным.