Салат "Акапулько" как приготовить? Какие есть варианты, рецепты?

Салат "Акапулько" - это яркий и вкусный мексиканский салат, который можно приготовить из простых и доступных ингредиентов. Вот один из вариантов рецепта:

Ингредиенты:
- 2 больших помидора
- 1 большой огурец
- 1 красный сладкий перец
- 1 маленький луковицы
- 200 гр кукурузы (консервированной или отварной)
- 200 гр черных или красных фасолей (консервированных или отварных)
- 100 гр твердого сыра (например, чеддер или моцарелла)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и молотый черный перец - по вкусу
- Сок 1 лимона

Приготовление:
1. Помидоры, огурец, перец и лук нарежьте небольшими кубиками. Выложите их в большую миску.
2. Добавьте консервированную кукурузу и фасоль. Если вы используете свежие, отварные бобы, не забудьте их заранее приготовить и охладить.
3. Натрите сыр на крупной терке и добавьте его в салат.
4. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавьте приготовленный соус в салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
5. Дайте салату пропитаться соусом около 15 минут перед подачей. Это позволит сочетанию вкусов стать более гармоничным.
6. Подавайте салат "Акапулько" на стол в течение 2-3 часов после приготовления, чтобы сохранить свежий вкус и текстуру овощей.

Этот вариант рецепта достаточно прост в исполнении и дает салату яркий вкус. Он отлично подойдет для любого семейного обеда или ужина, а также для праздничного стола. Попробуйте приготовить салат "Акапулько" и насладитесь свежестью и вкусом летнего мексиканского салата!