Почему многие народности русского севера не едят грибов?

Первоначально следует отметить, что не все народности русского севера не едят грибы. Однако, у некоторых из них действительно существуют традиции или причины, по которым они избегают употребление грибов в пищу. 

Одна из возможных причин может быть связана с отсутствием традиционной культуры сбора и употребления грибов в пищу. В регионах севера, где климат холодный и растительность разнообразна, выращивание овощей и животноводство могли быть более доступными и предпочтительными источниками пищи.

Также возможно, что некоторые народности русского севера избегают грибов из-за их непредсказуемости и возможности натравиться на ядовитые виды грибов. Растительность северных регионов может быть неизвестной или менее изученной, что повышает риск неправильного определения ядовитых грибов. Во избежание отравлений, народности русского севера могут предпочитать не рисковать и не употреблять грибы.

Кроме того, различные религиозные убеждения и обряды также могут повлиять на отношение к грибам и их употреблению в пищу. В некоторых народностях русского севера грибы могут считаться нечистыми или иметь негативное символическое значение.

Однако, стоит отметить, что некоторые народности русского севера на самом деле используют грибы в своей традиционной кухне. Например, в кулинарии саамов, народа, проживающего в Скандинавии и северной России, грибы широко используются в блюдах.

В целом, причины, по которым некоторые народности русского севера не едят грибы, могут быть связаны как с традиционной культурой и религиозными убеждениями, так и со страхом перед ядовитыми видами грибов или с предпочтением других источников питания, доступных в данном регионе. Как и во всех культурах, отношение к грибам может отличаться в зависимости от географического местоположения, традиций и исторических факторов.