Как приготовить запеканку из вишни?

Для приготовления вишневой запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 г свежей вишни (можно использовать и замороженную вишню)
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 300 мл молока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара или экстракта ванили
- щепотка соли
- сливочное масло для смазывания формы

Для начала нужно разогреть духовку до 180 градусов. Вымойте и обсушите вишню. Если используете замороженную вишню, разморозите ее и удалите косточки.

Взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте муку, молоко, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Влейте половину теста в смазанную маслом форму для запекания. Распределите вишню равномерно по поверхности теста. Залейте оставшимся тестом, чтобы вишня была полностью покрыта.

Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте запеканку примерно 40-45 минут, или пока она не станет золотистой сверху и не приобретет упругость.

Готовую запеканку извлеките из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Запеканка из вишни получается сочной и ароматной. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании со сметаной, взбитыми сливками или шариком мороженого.