Как приготовить салат из грибов и болгарского перца?

Для приготовления салата из грибов и болгарского перца нужно подготовить следующие ингредиенты:
- 300 г свежих грибов;
- 2-3 шт. болгарского перца разных цветов;
- 1 средний лук;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2-3 ст.л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна;
- зелень по желанию (укроп, петрушка или базилик).

Сначала грибы необходимо помыть и нарезать пополам или порезать на тонкие ломтики, в зависимости от размера. Болгарский перец следует вымыть, очистить от семян и порезать соломкой. Лук нарезаем полукольцами, а чеснок мелко нарезаем или используем чесночницу для измельчения.

Затем в глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности. Добавляем грибы и обжариваем до мягкости, помешивая время от времени. После этого добавляем болгарский перец и чеснок, перемешиваем и продолжаем готовить ещё около 5 минут, пока перец не станет немного мягче, но сохранит свою хрустящую текстуру.

После того, как овощи готовы, солим, перчим и добавляем сушеный тимьян для придания особого аромата. Хорошо перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты, чтобы ингредиенты равномерно прогрелись и соединились вкусами.

Готовый салат из грибов и болгарского перца выкладываем на блюдо и посыпаем свежей зеленью (укропом, петрушкой или базиликом), чтобы усилить аромат и визуальное впечатление.

Данный салат может быть отличным гарниром к мясным блюдам или прекрасно подходить в качестве самостоятельного блюда для тех, кто предпочитает вегетарианскую пищу. Он легко и быстро готовится, а его сочный вкус и аромат не оставят равнодушными ваших гостей.