Какой у заражённых ботулизмом продуктов вкус?Кислит,вкус брожения или др?

Какой у заражённых ботулизмом продуктов становится вкус? *Имею в виду не по внешнему виду(не по банкам консервов, не по внешним факторам). Вкус ботулизма начинает кислить,появляется вкус брожения или др? Какой вкус появляется, чтобы понять и все вылить? *Я затеяла квас овсяный, ацидофильный. Но что-то пошло не так, после добавления меда и новой порции овса(овёс прокаляла). Сперва вкус ацидофильного кваса был как и должен быть- рассола. Выпила и было вкусно. Но, потом появился вкус небольшого брожения, после новой порции меда и овса, но квас при этом кислит,то есть Пш среда кислая, к тому же ещё больше стало кислить, чем в первый раз, после добавления меда и новой порции овса. Может этот вкус (кислый и немного брожения) указывать на ботулизм? Как, именно, по вкусу понять что ботулизм уже есть в овсяном квасе или в других продуктах питания? Может ботулизму присуща горечь и горчить, и у меня в банке не ботулизм завелся? *В этот квас были добавлены молочно кислые бактерии (по рецепту). Могут ли молочно- кислые бактерии убить ботулизм? Молочно- кислые бактерии подавляют развитие ботулизма или нет? Маловероятно, что при таких условиях возникнет там ботулизм? Как по вкусу кваса и других продуктов понять не зародился ли там ботулизм? *Квас не закатан, но закрыт в банке с завинчивающейся крышкой, для добавления новых порций воды, овса. Овёс прокалялся. Добавлены были молочно- кислые бактерии. Без термической обработки этот овсяный квас. **Не могу понять там ботулизм начался или нет? Как по вкусу можно это понять?