Что за блюдо фондю, из чего, какие рецепты существуют?

Фондю – это популярное блюдо, которое изначально появилось в Швейцарии и затем распространилось по всему миру. В основе фондю лежит растопленный сыр или шоколад, в который обмакивают различные продукты. Слово "фондю" происходит от французского глагола "fondre", что означает "таять" или "плавиться", что отражает природу этого блюда.

Фондю готовят в специальных кувшинчиках, называемых "комине". Обычно их размещают над нагревательным источником, таким как свечи или специальная лампа, чтобы поддерживать растопленный сыр или шоколад в жидком состоянии.

Существует несколько видов фондю. Сырное фондю – самый известный вид, где используются различные сорта сыра, такие как эменталь, грюйер, пармезан и другие, растопленные с добавлением белого вина и чеснока. Обычно его подают кусочками хлеба, овощами или полбоями. 

Шоколадное фондю – это десертный вариант, где темный или молочный шоколад растапливается и подается с фруктами, ягодами, печеньем и маршмеллоу.

Существуют также рецепты мясного фондю, где кусочки свинины, говядины или птицы погружаются в кипящий бульон на кухонной плите, а затем подаются с разнообразными соусами и дополнениями, такими как овощи и грибы.

Фондю – это социальное блюдо, часто приготовляемое и употребляемое в компании друзей или семьи. Оно отличается своей простотой в приготовлении и возможностью насладиться беседой и общением во время трапезы.