Как приготовить творожное суфле с вишневым вареньем?

Одно из самых изысканных десертов – творожное суфле с вишневым вареньем. Такой десерт непременно порадует гостей и добавит шарма любому столу.

Для приготовления вам потребуется:

1. 300 г творога. Желательно взять нежирный творог, чтобы суфле получилось более легким и воздушным.
2. 80 г сахара. Можно использовать обычный сахар или коричневый, для более насыщенного вкуса.
3. 3 яйца. Яйца добавят пышность и структуру суфле.
4. 200 г вишней в сиропе. Вишни добавят яркость и кислинку в десерт.
5. 1 столовая ложка крахмала или муки. Они придадут суфле нужную консистенцию.
6. Ванильный экстракт или ванильный сахар – по вкусу. Они придадут десерту нежный аромат.

Итак, приступим к приготовлению суфле с вишневым вареньем:

1. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с половиной сахара до образования плотной пены.
2. В миске смешайте творог с оставшимся сахаром, ванильным экстрактом или ванильным сахаром. Добавьте желтки и перемешайте до однородной массы.
3. Всыпьте крахмал или муку и вновь хорошо перемешайте.
4. Отдельно аккуратно выложите вишни с сиропом в дуршлаг, чтобы удалить избыток сока.
5. В суфле аккуратно добавьте вишни, оставив несколько для украшения сверху.
6. Теперь добавьте воздушную пену из белков в творожную массу, аккуратно перемешивая ее ложкой, чтобы сохранить легкость суфле.
7. Выложите смесь в креманки или формочки для выпечки, наполовину заполнив их.
8. Поставьте формы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на примерно 20-25 минут, либо до золотистой корочки.
9. После готовности достаньте суфле из духовки и остудите их до комнатной температуры.
10. Подавайте суфле на стол в формочках или перевернув, добавив сверху оставшиеся вишни.

Готовое творожное суфле с вишневым вареньем можно украсить взбитыми сливками или шоколадными стружками. Приятного аппетита!