Как сделать домашний майонез с учетом диеты?

Домашний майонез - это отличное дополнение к многим блюдам, и его можно приготовить с учетом диеты, заменив некоторые ингредиенты. Вот рецепт для диетического майонеза:

Ингредиенты:
- 1 яичный желток
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка стевии или другого натурального подсластителя
- Щепотка соли и перца
- 175 миллилитров оливкового масла (лучше выбирать холодного отжима)

Приготовление:
1. В миску добавьте яичный желток, горчицу, уксус, стевию, соль и перец.
2. С помощью венчика или миксера взбейте ингредиенты вместе, чтобы они хорошо смешались.
3. Начните постепенно добавлять оливковое масло, продолжая взбивать смесь. Важно добавлять масло очень медленно, тонкой струйкой, так чтобы оно хорошо включалось в яичный желток.
4. Продолжайте взбивать смесь до тех пор, пока она не станет густой и однородной консистенции, похожей на обычный майонез.
5. Попробуйте получившийся майонез и при необходимости добавьте еще соли, перца или подсластителя на свой вкус.
6. Перелейте диетический майонез в стерильную банку и храните в холодильнике до 1 недели.

Таким образом, вы получите вкусный и полезный диетический майонез, который подойдет для людей, следящих за своей пищей. Как всегда, перед внесением изменений в свою диету, и особенно если у вас есть определенные заболевания или ограничения, лучше проконсультироваться с врачом или диетологом.