Как называется национальное блюдо хакасов - молотый жареный ячмень?

Национальное блюдо хакасов, в котором используется молотый жареный ячмень, называется талган. Талган является одной из основных составляющих хакасской кухни и представляет собой продукт, получаемый путем обжаривания ячменного зерна до золотистого цвета, а затем его молотья в мельнице.

Молотый жареный ячмень добавляется в различные блюда хакасской кухни, включая супы, каши и сладости. Он придает им особый аромат и вкус, а также обогащает их питательными веществами, такими как клетчатка, белки и микроэлементы.

Использование талгана в блюдах хакасов является важной частью сохранения и передачи традиций и культуры этого народа. Поэтому во время посещения республики Хакасия рекомендуется попробовать национальное блюдо с использованием молотого жареного ячменя - талгана, чтобы погрузиться в уникальный вкус и атмосферу местной кухни.