Каковы химический состав и энергетическая ценность сюрстрёмминга?

Сюрстрёмминг – это типичный шведский продукт, который получается в результате квашения селедки. Его главная особенность – это его запах, который может быть довольно сильным и необычным для непривычных к нему людей. Однако, это не значит, что он тухлый или испорченный. Просто сюрстрёмминг имеет свой уникальный аромат, который в культуре Швеции они ценят.

Что касается химического состава и энергетической ценности сюрстрёмминга, то он имеет примерно следующий состав на 100 грамм:

- Белки: около 12 грамм
- Жиры: около 14 грамм
- Углеводы: около 1 грамма
- Калорийность: примерно 190-200 калорий

Однако, точные значения могут незначительно различаться в зависимости от производителя и способа приготовления. Также следует отметить, что сюрстрёмминг обычно употребляется в небольших количествах, как приправа или дополнение к другим блюдам, поэтому употребление 100 грамм сюрстрёмминга в виде самостоятельного продукта не является типичным.

Сравнивая с обычной селедкой, сюрстрёмминг обычно имеет более высокое содержание жиров и калорийности. Традиционная селедка содержит около 10 грамм белка, 10 грамм жиров и 200 калорий на 100 грамм. Однако, важно отметить, что обычная селедка и сюрстрёмминг – это продукты с разными способами обработки и вкусовыми характеристиками, поэтому их сравнение в плане состава и питательной ценности может быть не совсем точным.

Итак, сюрстрёмминг – это продукт с высоким содержанием белка и жиров, а также с низким содержанием углеводов. Понимание его химического состава помогает понять его питательную ценность и рассчитывать расходы на его потребление в рамках здорового и сбалансированного рациона питания.