Как приготовить курицу в ореховом кляре по-монастырски?

Курица в ореховом кляре по-монастырски – это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежное мясо курицы и хрустящий ореховый кляр. Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: 4 куринных грудки (без кости и кожи), 150 г орехов (можно использовать грецкие, миндаль или кедровые), 3 яйца, 100 г муки, 100 г сливочного масла, соль, черный перец и зелень (по желанию).

Сначала нужно приготовить ореховый кляр. Для этого орехи следует измельчить. Желательно не слишком мелко, чтобы сохранить текстуру и хрустящий вкус кляра. Отдельно разбиваем яйца в миску и взбиваем их вилкой.

Затем добавляем муку и орехи в яйца и тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции. Масса должна быть густой, но текучей.

Далее на среднем огне разогреваем сковороду и наливаем на нее сливочное масло. Когда масло растает, можно начинать обжаривание куриной грудки.

Курицу нарезаем на небольшие кусочки или полоски, солим и перчим по вкусу. Затем обмакиваем каждый кусочек курицы в ореховую массу так, чтобы масса покрыла мясо равномерно.

Обжариваем курицу на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Излишки масла можно удалить с помощью бумажного полотенца.

Готовую курицу в ореховом кляре по-монастырски можно подавать на стол с любимыми гарнирами или салатами. Приятного аппетита!