Как приготовить холодный суп с орехами?

Для приготовления холодного супа с орехами нам понадобятся следующие ингредиенты: огурцы (3-4 шт.), фасоль (200 г), грецкие орехи (100 г), зелень (укроп или петрушка), лимонный сок (2 столовые ложки), растительное масло (2 столовые ложки), соль и перец по вкусу.

1. Огурцы моем и нарезаем тонкой соломкой или мелкими кубиками. Если огурцы с твердой кожицей, можно снять ее.

2. Фасоль нарезаем небольшими кусочками. Если используете свежую фасоль, предварительно ее нужно отварить до готовности.

3. Грецкие орехи измельчаем. Можно воспользоваться ножом или измельчителем, чтобы получить крупный или мелкий помол.

4. В большой миске соединяем огурцы, фасоль и грецкие орехи.

5. Добавляем в суп лимонный сок, растительное масло, соль и перец по вкусу. Если хотите, чтобы суп был более жидким, можно добавить немного холодной кипяченой воды.

6. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались и соединились.

7. Раскладываем суп по порционным тарелкам или чашкам.

8. Посыпаем сверху суп измельченной зеленью (укропом или петрушкой) для аромата и декорации.

9. Готовый холодный суп с орехами рекомендуется оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы остыл и настоялся, чтобы вкусы хорошо пропитались.

Такой суп с орехами станет отличным освежающим блюдом в жаркую погоду. Приятного аппетита!