Где хранить открытый и закрытый хумус? Как понять, что он не испортился?

Хранение открытого и закрытого хумуса зависит от его состава и способа приготовления. В случае домашнего хумуса, который можно приготовить из нута, чечевицы или других ингредиентов, его следует хранить в холодильнике. Помещение хумуса в холодную среду позволяет замедлить процесс разложения и сохранить его свежесть.

При хранении закрытого хумуса, купленного в магазине или упаковку домашнего хумуса до вскрытия, также рекомендуется помещать его в холодильник. Но если нет доступа к холодильнику, то лучшим вариантом будет выбрать прохладное и затененное место для хранения, где температура не поднимается выше комнатной.

Как понять, что хумус испортился? На первый взгляд может быть сложно определить, однако есть несколько признаков, указывающих на плохое состояние хумуса. Если хумус стал плесневеть, получил необычный или неприятный запах, изменил цвет на темно-коричневый или имеет необычную консистенцию (слишком сухой или водянистый), это является признаком его порчи. Если есть подозрения, что хумус испортился, лучше не рисковать и избавиться от него.

Поэтому важно следить за сроком годности хумуса, указанным на упаковке или приготовленном дома. Если срок годности истек или естественным образом хумус испортился, лучше не употреблять его.

Таким образом, чтобы сохранить свежесть и безопасность хумуса, наиболее предпочтительным способом хранения будет помещение его в холодильник. При отсутствии холодильника, следует выбрать прохладное место, где хумус не будет подвергаться экстремальным температурам или воздействию прямых солнечных лучей.