Как приготовить пирог из гречневой каши с грибами?

Для приготовления пирога из гречневой каши с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан гречневой каши
- 200 грамм шампиньонов или других грибов
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 100 грамм твердого сыра
- 100 грамм сметаны
- 50 грамм масла
- специи (соль, перец, зелень по вкусу)

Сначала приготовьте гречневую кашу. Для этого промойте крупу и затем сварите ее в подсоленной воде до готовности. Откиньте лишнюю воду и оставьте кашу на время.

В то время как каша остывает, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте к луку нарезанные грибы и чеснок, обжарьте все вместе до мягкости грибов. Посолите и поперчите по вкусу, не забывая помешивать.

Теперь смешайте обжаренные грибы с охлажденной гречневой кашей. Разбейте яйца в отдельной емкости, взбейте и добавьте к каше с грибами. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

Теперь возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом. Выложите получившуюся массу из гречневой каши с грибами в форму и уровняйте поверхность.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог примерно 20-25 минут, пока он не приобретет золотистую корочку.

После того как пирог будет готов, вытащите его из духовки и оставьте немного остыть. Затем нарежьте его на порции и подавайте сметаной.

Приятного аппетита!