Сколько и каких овощей нужно, чтобы получилось 2 кг. оливье?

Для приготовления вкусного салата оливье с выходом 2 кг вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1,2 кг картофеля
- 500 г моркови
- 500 г огурцов (соленых или маринованных)
- 400 г ветчины
- 400 г горошка (консервированного)
- 300 г майонеза
- 4-5 яиц
- свежая зелень (укроп или петрушка)
- соль и перец по вкусу

Картофель и морковь необходимо сварить в подсоленной воде до готовности. Затем нарежьте их кубиками среднего размера. Огурцы также нарежьте кубиками, а ветчину и яйца мелко нарубите.

В большой миске соедините нарезанные овощи и остальные ингредиенты, добавьте консервированный горошек. Посолите и поперчите салат по вкусу. Затем добавьте майонез и тщательно перемешайте все компоненты, чтобы соус равномерно распределился по салату.

Как правило, в оригинале салат оливье готовят с пропорцией один к двум. То есть на 1 кг картофеля используется по 500 г моркови, огурцов, ветчины и горошка. Учитывая, что вы хотите получить 2 кг салата, просто удвойте количество каждого ингредиента.

Дайте салату оливье настояться в холодильнике несколько часов или лучше всего на ночь. Когда будите подавать, украсьте салат свежей зеленью, покройте его пленкой и дайте гостям насладиться вкусом этого популярного блюда. Салат оливье отлично подходит для праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи и друзей.