Как приготовить салат из креветок и патиссонов?

Салат из креветок и патиссонов является изысканным и необычным блюдом, которое точно понравится вашим гостям. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 г патиссонов
- 300 г отварных креветок
- 1 красный сладкий перец
- 1 красный лук
- 100 г салата "Латук"
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Петрушка для подачи

Вначале нужно приготовить патиссоны. Для этого их необходимо помыть, очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки. Затем поместите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите на среднем огне около 5 минут, пока они не станут мягкими, но не рассыпчатся.

В то время как патиссоны варятся, подготовьте остальные ингредиенты. Креветки могут быть замороженными или свежими, но они должны быть уже отварены и охлаждены. Очистите креветки от панциря и оставьте их целыми или нарежьте на половинки, в зависимости от предпочтений. 

Красный сладкий перец и лук нужно мелко нарезать. Салат "Латук" можно порвать на крупные листья.

Теперь, когда патиссоны мягкие, слейте воду и оставьте их остыть до комнатной температуры.

Далее смешайте в большой миске оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Добавьте нарезанные патиссоны, креветки, мелко нарезанный перец и лук. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались. 

Наконец, выложите листья салата "Латук" на тарелку и сверху разложите приготовленную смесь креветок и патиссонов. Посыпьте сверху измельченной петрушкой для аромата и украшения.

Салат из креветок и патиссонов готов к подаче на стол. Он идеально сочетается с легким белым вином или свежим соком. Приятного аппетита!