Как приготовить оладьи «Астраханские»?

Оладьи «Астраханские» – это вкусное и популярное блюдо русской кухни, которое можно приготовить довольно просто. Вот подробный рецепт для вас:

Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
- сметана или варенье для подачи

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соду. Хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

2. В отдельной миске взбейте яйца до пышности. Добавьте кефир и щепотку соли. Все ингредиенты должны хорошо смешаться.

3. Соедините сухие ингредиенты с яйцами и кефиром, аккуратно перемешивая до получения однородного теста без комочков. Оставьте его на 10-15 минут, чтобы мука набухла.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Жарьте оладьи на сковороде, переворачивая их, когда появятся пузырьки на поверхности. Жарьте до золотистого оттенка с обеих сторон.

5. Готовые оладьи укладывайте на блюдо, прикрывая их полотенцем, чтобы сохранить тепло.

6. Подавайте оладьи «Астраханские» сметаной или вареньем. Вы также можете добавить свежие ягоды или фрукты для украшения и добавления свежести.

Приятного аппетита! Оладьи «Астраханские» – отличный выбор для завтрака или десерта, их мягкая текстура и сладковатый вкус не оставят вас равнодушными.