Почему лимонад не делают из натурального лимонного сока?

Лимонад можно делать из натурального лимонного сока, и на самом деле, такой вариант часто используется в домашних условиях или в ресторанах, где уделяют особое внимание свежести и качеству продуктов. 

Однако в массовом производстве лимонада чаще используются ароматизаторы, искусственные кислоты и консерванты. Это связано с несколькими факторами.

Во-первых, натуральный лимонный сок быстро подвергается окислению, намного быстрее, чем многие другие соки. Это означает, что его хранение и транспортировка требуют определенных условий, чтобы сохранить свежесть и качество. В индустриальных масштабах это может быть сложно и затратно.

Во-вторых, использование натурального лимонного сока ограничивает сезонность и доступность продукта. Лимоны не всегда доступны великим количеством и по доступной цене. Кроме того, промышленное производство лимонада требует определенного количества сока, чтобы поддерживать одинаковый вкус и качество продукта в течение всего года.

Также стоит упомянуть о вкусовых предпочтениях потребителей. Коммерческие производители часто экспериментируют с добавлением различных ароматизаторов и красителей, чтобы придать лимонаду определенный вкус или внешний вид, который может привлечь больше покупателей.

Несмотря на это, существует множество брендов, которые предлагают натуральный лимонад, без использования искусственных добавок. Это может быть дороже, но такие продукты пользуются популярностью среди тех, кто стремится к более здоровому образу жизни и предпочитает натуральные продукты.