Как приготовить мороженое с соусом из малины?

Рада, что вы интересуетесь приготовлением мороженого с соусом из малины! Это восхитительное блюдо идеально для освежающего десерта в жаркую летнюю погоду. Давайте разберемся, как готовить его.

Ингредиенты для мороженого:
- 500 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- 400 г сгущенного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Ингредиенты для соуса из малины:
- 300 г свежей или замороженной малины
- 3 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление мороженого:
1. В миске смешайте сливки, сгущенное молоко и ванильный экстракт.
2. С помощью миксера взбейте смесь до образования пиков. Мороженое должно быть плотным и кремообразным.
3. Перелейте полученную массу в контейнер для мороженого и закройте его крышкой.
4. Поставьте контейнер в морозильник на примерно 6-8 часов, чтобы мороженое полностью заморозилось.

Приготовление соуса из малины:
1. В сотейник или кастрюлю положите малину, сахар и лимонный сок.
2. Нагрейте малину на среднем огне, перемешивая, пока сахар полностью не растворится и малина не станет мягкой и сочной.
3. С помощью погружного блендера или ступки измельчите малину до однородной консистенции.
4. Процедите соус через сито или мелкую ситовую ложку, чтобы удалить семена и получить гладкий соус. Отставьте его остывать.

Подача:
1. Выньте мороженое из морозильника и оставьте на несколько минут при комнатной температуре, чтобы оно немного размягчилось.
2. Положите порцию мороженого в стакан или тарелку и полейте его щедрым количеством соуса из малины.
3. Декорируйте десерт свежей малиной или мятой по желанию.
4. Мороженое с соусом из малины готово к подаче! Наслаждайтесь его нежным вкусом и освежающим сочетанием сливочного мороженого и кисло-сладкого малинового соуса.

Необходимо отметить, что вышеуказанные пропорции ингредиентов являются приблизительными, и вы можете варьировать их в соответствии с вашими предпочтениями вкуса. Приятного аппетита!